簡単料理カプレーゼ

私は食材を選ぶ基準として、よっぽど食べたい物以外は「旬の食材」を好んでチョイスしています。

理由はシンプルに“安い”“美味しい”からです。

ということで、最近よく使う食材は


トマトです(^^)/


ホットクックのメニューは結構トマト使う物多いですよね。

無水カレーとか、ミートソースとか、パプリカと鶏むね肉のトマト煮とか、予約可能メニューにも幾つかトマトを使うメニューがあります。

冬場はトマトは高いので、ホール缶やカットトマト缶を使って調理するのですが、夏場はトマトが安いので生トマトで調理します。

最近では、スーパーで安い時にトマトを箱買いすることもあります。

まとめ買いしても加工してミートソースなんかにしたり、無水カレーにしたりするとあっという間になくなるし、飽きもこないです。

あと個人的に好きなトマトの使い方は『カプレーゼ』です。


①トマトを輪切りにカットする。

②フレッシュモッツアレラチーズも輪切りにカットする。

③トマトの上にチーズを乗せる。

④オリーブオイルをかけて、塩をかけ、コショウを引いたら完成。


つまり、トマトとモッツアレラチーズを輪切りにして、オリーブオイルと塩コショウするだけの料理です。

超簡単。音速でできるメニュー。

私は基本的に実家が何でもサラダを付ける家だったので、サラダ系を家で食べるのは嫌いなのです…。

でも、チーズ好きということもあってカプレーゼは大好き。

チーズを使用しているので、低糖質メニューとしても紹介されたりもしています。

私は片頭痛持ちなので、チーズを食べたい時はフレッシュチーズをなるべく摂取するようにしているので、モッツアレラチーズは最適！

お惣菜でカプレーゼを買うと結構お値段するんですが、家で買えばモッツアレラチーズさえ安ければ、400円くらいでトマト２個分くらいの量が作れます。


昨日の晩御飯はビーフシチュー、パン、カプレーゼでした。




トマトの酸味と合う～～！！

私は生トマトはあまり好んで食べないのですが、この料理は大好き。
もちろん、生トマト好きの夫もカプレーゼは大好きです。

簡単に１品作れるので、ぜひトマトのカプレーゼを試してみてください。


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